La Cantina Todini, azienda umbra situata nel cuore di Todi e guidata dall’imprenditrice Luisa Todini, presenta a Milano il nuovo pensiero strategico per conquistare il mercato italiano ed estero. Una passione, quella per il vino, trasmessa dal padre Franco, Cavaliere del Lavoro, che negli anni Novanta investì per primo nel Sangiovese e nel recupero del Grechetto di Todi, varietà che si stava perdendo. Un vitigno che è stato oggetto di studi in collaborazione con l’Università di Milano e che si è visto derivi dal Pignoletto e a ritroso dalla Ribolla riminese, Ribolla gialla e Rebola. La Cantina, situata a pochi chilometri da Todi, prende il nome dal fondatore Franco Todini, che inizia la sua attività imprenditoriale nel settore delle costruzioni nel corso degli anni ‘60 ed avvia l’azienda agricola negli anni ’70. Realizzata come uno Château dei migliori cru di Bordeaux, circondata dai vigneti di proprietà. Luisa Todini, si è…