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Caccia al Piano

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CaP Rosé un Metodo Classico a Bolgheri

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All’inizio degli anni 2000, Franco Ziliani, proprietario della Guido Berlucchi e pioniere della nascita del Metodo Classico in Franciacorta negli anni’60, decide di scommettere su un territorio emergente come quello di Bolgheri per produrre grandi vini rossi. Nel 2003 decide di acquistare la Tenuta Caccia al Piano, dopo aver visitato il vigneto di San Biagio, un meraviglioso areale che gode di una posizione privilegiata nel territorio Bolgherese e di una vista sul mare di grande fascino. Il rispetto del territorio ha, da sempre, guidato il lavoro di Franco Ziliani, oggi portato avanti dai figli Cristina, Arturo e Paolo. La Tenuta, un antico feudo venatorio di proprietà della nobile famiglia Della Gherardesca del 1868, si trova a Castagneto Carducci e la ristrutturazione fu completata nel 2015. La base ampelografica è composta, per i vini rossi, da Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc, mentre per i bianchi da Vermentino e Sauvignon…

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Caccia al Piano ospita la mostra Vinicio Berti

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Caccia al Piano ospita la mostra “Vinicio Berti – Antagonista Continuo” Inaugurazione, venerdì 10 giugno 2022 – ore 17:30 All’interno dell’Enoteca dell’azienda bolgherese, la mostra, curata da Lorenzo Nannelli e Nicola Nozzoli, ricostruisce l’astrattismo rivoluzionario dell’artista fiorentino con l’esposizione di opere dagli anni ‘50 agli anni ’80. Caccia al Piano, via Bolgherese 279 – Castagneto Carducci, dal 10 giugno al 24 settembre 2022  Venerdì 10 giugno alle ore 17.30 la cantina Caccia al Piano, presenta al pubblico la mostra “Vinicio Berti – Antagonista Continuo” dedicata al famoso artista fiorentino. In seguito alle celebrazioni per il centenario della nascita di Vinicio Berti che si sono susseguite lungo tutto il 2021, l’azienda – che vede al timone Paolo Ziliani, titolare assieme ai fratelli Cristina e Arturo anche di Berlucchi – promuove una nuova iniziativa che celebra un’artista che tanto ha rappresentato per l’Astrattismo Classico Italiano, a conferma del grande interesse del pubblico per tutta…

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Caccia al Piano presenta CaP Rosé 2020

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Caccia al Piano presenta le bollicine CaP Rosé 2020, un’edizione limitata, dedicata a Franco Ziliani. Un prezioso e unico Metodo Classico, cuvée di Syrah e Merlot, prodotto in sole 7.000 bottiglie distribuite esclusivamente in Toscana Un’assoluta novità, una vera e propria eccezione sia per il territorio di Bolgheri che per Caccia al Piano. Si chiama CaP Rosé il primo Metodo Classico che la famiglia Ziliani ha deciso di produrre nella sua tenuta di Castagneto Carducci in Toscana. “Il desiderio di volerci confrontare anche all’interno di questo meraviglioso territorio con il Metodo Classico rappresentava per noi una sfida, ma soprattutto un sogno, lo stesso che animò mio padre più di 60 anni fa” spiega Paolo Ziliani al timone di Caccia al Piano e, insieme ai fratelli Cristina e Arturo, alla guida dell’azienda Berlucchi creata dal padre, pioniere della nascita del Franciacorta,  Franco Ziliani. “CaP Rosé non è solo uno spumante, ma un modo…

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Caccia al Piano Bolgheri e il suo cru più importante

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Da una selezione delle migliori uve della vigna San Biagio nasce il nuovo blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc di Caccia al Piano della famiglia Berlucchi La “scintilla” che convinse la famiglia Ziliani ad acquistare nel 2003 Tenuta Caccia al Piano scoccò proprio dopo aver visitato il vigneto San Biagio, un meraviglioso cru immerso all’interno di una fitta macchia mediterranea con vista sul mare. Ora, dopo anni di studio, ricerca e approfondite sperimentazioni sul campo, nasce un nuovo Bolgheri Superiore dell’azienda, proveniente da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc allevate esclusivamente a San Biagio, con l’obiettivo di valorizzare le peculiarità di questo vero e proprio grand cru del territorio bolgherese. “Ci siamo innamorati immediatamente della vigna San Biagio e ne abbiamo subito colto le grandi potenzialità” afferma Paolo Ziliani, insieme ai fratelli Cristina e Arturo, alla guida dell’azienda creata dal padre Franco Ziliani, pioniere della nascita del Metodo Classico…

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